PABİRDER'İN KURULUŞ NEDENİNİN AÇIKLAMASI
 
AÇIK ADI(PİZZA USTALARI VE AŞÇILAR BİRLİKTELİĞİ OLAN) PABİDER TÜRKİYEDE İTALYAN VE DÜNYA MUTFAK SANATININ İLK TEMSİLCİLERİNDEN EXECUTİVE CHEF YAVUZ HOŞKAL  ÖNDERLİĞİNDE KURULUŞUNU GERÇEKLEŞTİRMİŞTİR.

 PABİRDER (PİZZA USTALARI VE AŞÇILAR BİRLİKTELİĞİ) ADINI ALMASINDA ETKEN OLAN PİZZA USTALIĞINI VE DOLAYISIYILA İTALYAN MUTFAK KÜLTÜRÜNÜ ÜLKEMİZDE İLK  OLARAK 1974 SENESİNDE PİZZA PİNO MARKASIYILA TANIŞTIRAN  SAYIN EMİN ALİ AKIN VE İTALYAN MUTFAK ŞEFLERİ SAYIN  TONİ   İLE  CİRO İSTANBULUN HARBİYE SEMTİNDE PİZZA PİNO İTALYAN  RESTAURANTINI HAYATA GEÇİRMİŞDİLER.

 DAHA SONRALARI 1993 SENESİNDE ETİLER SEMTİNDE  ULUSLARARASI MUTFAK ŞEFLERİMİZDEN UZMAN AŞÇI  ÖĞRETMEN M.YAVUZ HOŞKAL TARAFINDAN TEKRAR TÜRK İNSANI İLE BULUŞMUŞTUR.

 İTALYAN MUTFAĞININ MEMLEKETİMİZDEKİ İLK  TEMSİLCİLERİNDEN OLAN SAYIN ŞEFİMİZ USTA ÖĞRETİCİ AŞÇI  M.YAVUZ HOŞKAL YURT     DIŞINDA EDİNDİĞİ ENGİN BİLGİ VE  DENEYİMLERİNİ,TECRÜBELERİNİ  PABİRDER ÇATISI ALTINDA MESLEKTAŞLARIMIZ VE MESLEĞE YENİ KATILAN GENÇ  ARKADAŞLARIMIZLA SEKTÖRÜMÜZÜN ÜRETİCİ,DAĞITICI  FİRMALARIYILA,RESTAURANT İŞLETMELERİYİLE PAYLAŞMAK GIDA 
 HİZMET SEKTÖRÜNE DOĞRU ÜRETİM ,DOĞRU UZMAN ELEMAN  KONUSUNDA İVME KAZANDIRMAK AMACIYILA YOLA ÇIKMIŞ 
 BULUNMAKTADIR.
 
PABİRDER (TÜRKİYE ŞEFLER VE AŞÇILAR FEDERASYONU)  ŞEMSİYESİ ALTINDA GÖREV VE SORUMLULUK ALARAK ,KENDİ  DERNEK İLKELERİNİ BELİRLİYEREK ÇALIŞMALARINA BAŞLAMIŞTIR. DERNEĞİMİZİN  SÜRDÜRECEĞİ ÇALIŞMA KONULARI VE FAALİYET  ALANLARI.

 DERNEK;  PİZZA USTALARI VE AŞÇILAR ARASINDA BİRLİK  BERABERLİĞİ SAĞLAMAK,PİZZA USTALARI İLE AŞÇILAR  ARASINDA,ULUSAL VE ULUSLARARASI YARIŞMALAR  DÜZENLEMEK,PİZZA USTALARININ VE AŞÇILARIN YETİŞMESİ İÇİN  KAMU VE ÖZEL ÜNİVERSİTELER İLE İŞBİRLİĞİ YAPMAK,HALK  EĞİTİM MERKEZLERİ VE MESLEK EDİNDİRME MÜDÜRLÜKLERİ İLE  İŞ BİRLİĞİ YAPARAK USTALARIN,ŞEFLERİN VE AŞÇILARIN YETİŞMESİ  İÇİN ÇALIŞMALARDA BULUNMAK,

BU KURULUŞLARLA İŞ BİRLİĞİ  YAPARAK AŞÇILARIN SERTİFİKA ALMASINI SAĞLAMAK,TURİZİM  İŞLETMELERİNDE PİZZA USTALARININ VE AŞÇILARIN İSTİHTAMI  İÇİN ÇALIŞMALARDA BULUNMAK,ÜYELERİNİN HER TÜRLÜ  HAKLARINI KORUMAK,ÜYELERİNİN HUKUKİ DAVALARINDA TARAF  OLMAK,ÜYELERİNİN UĞRADIĞI HAK KAYIPLARINDA TARAF OLMAK  AÇILMIŞ VE AÇILABİLECEK DAVALARI TAKİP ETTİRMEK VE  ETMEK,İKTİSADİ TİCARİ İŞLETMELER KURMAK,KURULMUŞ  İŞLETMELERE ORTAK OLMAK,KAMU KURUM VE KURULUŞLARI İLE  İŞ BİRLİĞİ YAPMAK,

ORTAK PROJELER GERÇEKLEŞTİRMEK,KOSGEP- KALKINMA AJANSLARI,İŞ KUR GİBİKURULUŞLARLA İŞ BİRLİĞİ VE  ORTAK PROJELER YAPMAK,AYNI AMAÇLI SİVİL TOPLUM  ÖRGÜTLERİ İLE İŞ BİRLİĞİ YAPMAK AMACIYILA KURULMUŞTUR.
 
KAMUOYUNA SAYGILARIMIZLA DUYURURUZ.
 
 PADİRDER BAŞKANI
 MEB USTA ÖĞRETİCİ EXECUTİVE CHEF 
 M.YAVUZ HOŞKAl

KURULUŞ AMACIMIZIN SİZ DEĞERLİ MESLEKTAŞLARIMIZA NASIL YARDIMCI OLABİLİCEĞİMİZ DÜŞÜNCESİNDEN KAYNAKLANMASIDIR.
 
YAŞADIĞIMIZ İŞ PROBLEMLERİ VE MESLEKİ BİLGİ YETERSİZLİKLERİNİ ELİMİZDEN GELDİĞİNCE ORTADAN KALDIRMAYA YAPTIĞIMIZ İŞİN KARŞILIĞINDA SAYGI GÖRMEYE HAKKIMIZ OLDUĞUNA GÖNÜLDEN İNANAN BİRİYİM.
 
HERŞEYDEN ÖNCE YURDUMUZDA BULUNAN AŞÇI DERNEKLERİ VE KURULUŞLARININ BİZ MESLEKDAŞLARIMIZA MESLEKİ KONULARLA İLGİLİ HİÇBİR ŞEY VERDİĞİNİ DÜŞÜNMÜYORUM.
 
BİZE BİZİ DÜŞÜNEN SORUNLARIMIZLA KENDİ SORUNU GİBİ İLGİLENEN VE YOL GÖSTEREN BİR BİRLİK OLMASI ARZUSUNDAYIDIM, BUNUN İÇİN PİZZA USTALARI ve AŞÇILAR BİRLİKTELİĞİNİN OLUŞMASINI İSTEDİM VE ÖNCÜLÜK ETMEYİ BİR GÖREV BİLDİM.

İstanbul Geneline Hizmet Vermekteyiz.